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紫薯软饼的做法

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紫薯软饼

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无油紫薯软饼，放凉也不会发硬！参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 350克

、

白糖 10克

、

巧克力炼乳 10克

、

中筋面粉 150克

、

开水 40克

、

凉水 55克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯去皮，切成小块蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟后的紫薯压成泥，加入糖、炼乳，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
分成约30克左右一个圆球，分成10个
步骤4/9 点击查看大图
面粉先加开水搅拌均匀，再加凉水搅拌均匀，揉成光滑面团，醒发15分钟
步骤5/9 点击查看大图
分成10个剂子
步骤6/9 点击查看大图
剂子揉圆擀开，放入紫薯馅，收口包紧，收口朝下，再次擀成圆饼状
步骤7/9 点击查看大图
擀好的圆饼放入锅中，不用放油，小火慢烘两面熟透
步骤8/9 点击查看大图
做好了～趁热吃，放凉吃都好吃！
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快去试试吧！

小贴士

我用的是小米猴头菇山药面粉，所以看着有点黄色，大家用普通面粉就行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-25 · 广东省

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