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香焖入骨，韵绕唇齿~~~焖排骨

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香嫩的排骨，搭配鲜爽的胡萝卜，香甜的玉米，软糯的土豆等食材，经多味香料精心调味焖制，食材相互交融，色泽黄润油亮，香气四溢。周末做一道焖排骨吧，让美味在舌尖绽放，让幸福在心中流淌。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

玉米 1根

、

熟板栗 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
精选小排，洗净，用清水泡半小时去血水
步骤2/9 点击查看大图
用2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，姜丝，胡椒粉腌至少半小时
步骤3/9 点击查看大图
腌好后冷水下锅开始煮
步骤4/9 点击查看大图
准备配菜，均切块备用
步骤5/9 点击查看大图
焖锅里倒油，倒入排骨翻炒至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
加适量冰糖，葱姜蒜，八角香叶，翻炒出香味，倒入两大勺黄豆酱，1勺生抽，1勺老抽，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入开水，加少许胡椒粉和盐，盖盖儿焖煮15分钟
步骤8/9 点击查看大图
倒入土豆，胡萝卜块，玉米段，板栗，继续焖煮15-20分钟
最后一步点击查看大图
待土豆煮软后即可，也可大火收汁，我特别喜欢这个汤汁就没有收汁。配米饭绝了~~~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-26 · 山西

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