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尖椒炒豆腐丝的做法

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尖椒炒豆腐丝

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今天分享一道超级下饭的尖椒豆腐丝，做法简单，味道却一点也不简单，这道尖椒炒豆腐丝不仅味道美味，而且非常简单易做，即使是厨房小白也能轻松掌握，姐妹们赶快做起来吧。参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮 2张

、

尖辣椒 1个

、

肉丁 100克

、

葱少量

、

姜少量

、

蒜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
尖椒炒豆腐丝是一道低脂肪、低热量的菜肴，是一道非常适合减脂期姐们的健康食品。
步骤2/8 点击查看大图
自认为刀工还行，先将豆腐皮切成细丝，水开后放入豆腐丝焯水 1-2 分钟捞出。
步骤3/8 点击查看大图
锅底倒少许油，肉丁葱姜蒜末下锅翻炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
五香粉、生抽、耗油、盐、少许醋，倒完料汁以后，再倒入小半碗水，因为豆腐皮非常吸水，不倒水炒出来会特别干。
步骤5/8 点击查看大图
加入尖椒丝翻炒一下，注意千万别炒太久，不然不好吃。
步骤6/8 点击查看大图
再加入豆腐丝快速翻炒均匀加入淀粉水。
步骤7/8 点击查看大图
淀粉大概10克，淀粉和水的比例是1：3。
最后一步点击查看大图
口感丝丝入味，咸鲜微辣，既有尖椒的辣味，拌着米饭吃，简直不要太上头！

小贴士

锅一定是热的，不然豆丝会粘锅，注意青椒别炒太久，不然不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-27

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