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家庭版烤大串的做法

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家庭版烤大串

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冬天不想出门还想吃宵夜怎么办？在家整呗。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肋条或上脑 500克

、

新疆红柳木签子若干

、

洋葱半个

、

香菜两根

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉一小勺

、

食盐一丢丢

、

玉米淀粉一小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将新鲜牛肉切成四方块，因为是做大串儿所以肉要切的大一点儿，半块麻将那么大就可以。将洋葱、香菜、黑胡椒粉、食盐、淀粉、鸡蛋、食用油搅拌到肉里，对肉进行腌制。（腌制时间15-20分钟）
步骤2/6 点击查看大图
腌制好大概就是这个样子
步骤3/6 点击查看大图
将腌制好的肉串成串儿
步骤4/6 点击查看大图
生火烧炭（注意通风以免一氧化碳中毒）我买的家用炉子所以炉子放在灶台上，打开吸油烟机和厨房窗户。这一步非常重要，只要用碳必要开窗通风。
步骤5/6 点击查看大图
烤好的肉串撒上孜然熟芝麻辣椒面即可。
最后一步点击查看大图
一般肉类都可以用这个料来腌制。（根据个人口味其他肉类谨慎放黑胡椒）料不在多，好吃就行。

小贴士

一定要开窗通风！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-28

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