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山西甑糕家庭版做法的做法

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山西甑糕家庭版做法

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甑糕，是关中地区特有的风味小吃，历史悠久，甜糯可口，营养丰富，风味独特，家里的老人小孩都很喜欢吃，喜欢的朋友赶快在家试试吧。参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 300

、

蜜枣 1把

、

红芸豆 1把

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：红枣、蜜枣、红糖、糯米、芸豆、葡萄干、芝麻，糯米和芸豆是提前一晚泡发的。
步骤2/6 点击查看大图
碗底铺一层大枣、芸豆和花生，然后再铺上一层糯米。
步骤3/6 点击查看大图
最后一层要将糯米盖住，铺一层豆子和红枣，并用手轻轻压实。
步骤4/6 点击查看大图
热水化开一杯红糖水，水位线没过米就行，下锅蒸40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
出锅后可以拿勺子把红枣压成泥，这样口感更好。
最后一步点击查看大图
甜糯可口，营养丰富，风味独特。

小贴士

时间到关火，咱们这个时候的甑糕就蒸好了，为了让蒸好的甑糕更加的软糯，继续盖上锅盖焖上一两个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-29 · 内蒙古自治区

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