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蒜苗炒肉的做法

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蒜苗炒肉

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蒜苗炒肉是一道简单的家常小炒，主要食材为蒜苗和猪肉，调料为红椒，植物油，盐，姜丝等，通过将食材倒入锅中爆炒烹制而成，肉嫩鲜香，蒜香浓郁。小时候的回忆，包含着父母浓浓的爱。参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉一块

、

蒜苗 1把

、

姜 1块

、

花椒 10～15粒

、

干辣椒段适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的材料备用。
步骤2/10 点击查看大图
蒜苗择去腐叶黄叶，洗干净切成段备用，姜1块，洗干净切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉洗干净切成片备用。肥瘦猪肉分开。
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
步骤5/10 点击查看大图
拌匀腌制10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅预热，先放入肥肉，煸出肥油，再放入花椒粒，干辣椒段和花椒粒爆香。
步骤7/10 点击查看大图
放入腌制好的瘦猪肉，翻炒均匀至变色。
步骤8/10 点击查看大图
放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-01 · 云南省

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