红烧肉(鹌鹑蛋)
-
步骤1/3
点击查看大图
首先鹌鹑蛋凉水下锅,煮几分钟后捞出,拔好备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
红烧肉切好后凉水下锅,放入葱姜,料酒,焯一下水。温水洗掉白沫备用。
-
最后一步
点击查看大图
开始倒入一点油,把晾干的鹌鹑蛋,煎好盛出来,再倒入一点点油开始煎红烧肉,煎到图片那种发黄即可盛出。然后用煎出来的油或者倒入的油都可以,开始炒冰糖上色(没经验的一定用小火有经验的可中火,要不就炒糊了)倒入五花肉翻炒上色。倒入开水,放备好的料,葱姜干辣椒八角桂皮,倒入老抽1勺,生抽3勺左右,盐适量。中火炖30-40分钟,加入鹌鹑蛋,继续炖15分钟左右,可以根据实际情况调整时间,中间可以拿筷子插一下肉,是否很容易穿过。最后大火收汁即可出锅!
咸淡根据个人口味,放入鹌鹑蛋后,加入适量的盐即可。中间可以尝尝汤汁的味道。完事美味的鹌鹑蛋红烧肉就成功啦~好吃不腻~
我为了方便食用,是把煎好的五花肉倒入了砂锅里面炖,正常用炒锅也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-02 · 山东省
鹌鹑蛋红烧肉的相关分类
鹌鹑蛋红烧肉的相关推荐
-
年夜菜必备菜谱——花开富贵【蒜蓉粉丝虾】
809164人看过 -
虫草花鲜鸡汤
35040人看过 -
鲜掉眉毛的虫草菌菇土鸡汤#万物皆可搭#
195059人看过 -
#妈妈手中的安心味#春日限定~槐花炒蛋
178830人看过 -
吃槐花—槐花炒蛋
15442人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#炸鲜奶
149548人看过 -
脆皮炸鲜奶
7458661人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3610696人看过 -
夏天在家自制古法酸梅汤,奶茶都不香了
60493人看过 -
家庭醪糟(米酒)的制作
2342884人看过 -
松露三文鱼沙拉
84人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰
5016人看过