糖醋藕条
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步骤1/6
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藕洗净,削皮,切成3.5厘米长、1厘米宽的条。
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步骤2/6
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将面粉、苏打粉、盐加水100毫升,调成糊。
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步骤3/6
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将藕条放入面糊中拌匀;
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步骤4/6
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锅入油烧至六成热,逐条炸至微黄,捞起拣去渣末,待油温回升至六成热时,再将藕条入锅炸至呈金黄色,捞出沥油。
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步骤5/6
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锅中加入素汤、酱油、白糖、醋烧开,用湿淀粉勾芡。
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最后一步
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汁稠浓时倒入藕条,迅速颠翻炒锅,淋上香油,装盘即成。
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发布于 2024-12-03
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