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糖醋藕条的做法

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糖醋藕条

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莲藕 300g

、

苏打粉 1g

、

小麦面粉 50g

、

植物油适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

香油适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

素汤适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
藕洗净，削皮，切成3.5厘米长、1厘米宽的条。
步骤2/6 点击查看大图
将面粉、苏打粉、盐加水100毫升，调成糊。
步骤3/6 点击查看大图
将藕条放入面糊中拌匀；
步骤4/6 点击查看大图
锅入油烧至六成热，逐条炸至微黄，捞起拣去渣末，待油温回升至六成热时，再将藕条入锅炸至呈金黄色，捞出沥油。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入素汤、酱油、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
汁稠浓时倒入藕条，迅速颠翻炒锅，淋上香油，装盘即成。

小贴士

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发布于 2024-12-03

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