九品香碗
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步骤1/8
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鸡蛋打在碗中,搅散。
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步骤2/8
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热锅注油,倒入蛋液,煎成蛋皮。
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步骤3/8
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取出煎好的蛋皮,摊开待冷却,留适量蛋皮切成丝。
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步骤4/8
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猪肉末中加适量蒜泥、盐、鸡粉、花椒粉,拌匀。
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步骤5/8
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将肉末倒入蛋皮中,卷成卷。
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步骤6/8
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蒸锅注水,放入蛋皮卷,中火蒸15~20分钟。
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步骤7/8
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揭盖,将食材取出后切片,装碗,鸡蛋丝放入中间,制成香碗。
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最后一步
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香碗底加入适量水、少许姜片、大葱段,再次入蒸笼蒸10分钟,撒上葱花即可。
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发布于 2024-12-03
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