大同豆腐粉
日子不紧不慢、每天好好吃饭～
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步骤1/7
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豆腐切厚片，放入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉，切条备用；
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步骤2/7
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热锅凉油，放入葱姜蒜、胡萝卜片炒香；
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步骤3/7
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放入花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒炒香；
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步骤4/7
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放入一勺豆瓣酱、一勺细辣椒面炒出红油；
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步骤5/7
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调入一勺陈醋激发香味；一勺生抽提鲜；
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步骤6/7
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加入热水煮开后，继续煮10分钟；捞去料渣，放入胡椒粉、鸡精、盐、豆腐继续煮10分钟；
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最后一步
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放入粉条煮熟即成～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-05
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