一口惊艳的土豆胡萝卜丝底牛肉洋葱披萨

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作为一个披萨的喜爱者，我早已在无数外卖的海洋中遨游，亦在各式餐厅的花式口味里流连忘返。然而，上次我心血来潮，烹制的土豆胡萝卜丝底牛肉洋葱披萨，却如同一位神秘的味觉魔法师，瞬间将我的味蕾征服，这篇就与你共享这份秘籍 .

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30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

牛肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼底的配方宛如一位技艺高超的舞者，轻盈而又充满力量：一根胡萝卜和一个土豆，刨成丝儿，
步骤2/9 点击查看大图
高筋面粉适量，适量五香粉，盐、2个鸡蛋。这些原料交织在一起，成就了一款既松软又不失嚼劲的饼底
步骤3/9 点击查看大图
馅料的选择更是精益求精：精选牛肉100克（里脊或牛腩，那是口感与脂肪的完美平衡），洋葱半个（紫皮为佳，辣中带甜，韵味十足），马苏里拉芝士150克，番茄酱适量，以及黑胡椒碎、盐、生抽、料酒、蚝油少许，为牛肉披上腌制的华服。
步骤4/9 点击查看大图
这个披萨底不需要揉面醒发，也非常松软带有胡萝卜的甜。拌匀，铺在电饼铛即可。
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馅料处理，则是另一场精心策划的盛宴。牛肉切片，加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎，轻轻按摩，让其充分吸收；洋葱切丝，下锅小火煸炒，直至透明，香气四溢；胡萝卜与土豆擦丝，焯水2-3分钟，迅速捞起沥干，保留那份脆爽的口感。
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铺上炒好的洋葱、胡萝卜丝、土豆丝，再码上腌制好的牛肉片，最后撒上马苏里拉芝士，如同撒下繁星点点。
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电饼铛只底部加热，18-20分钟，直至芝士变色、冒泡，宣告着美味的诞生。
步骤8/9 点击查看大图
刚出炉的披萨，芝士如丝般顺滑，香气扑鼻，直钻鼻腔。咬一口，先是酥脆饼底的'咔嚓'声，紧接着是软糯的土豆胡萝卜丝与鲜嫩牛肉、清甜洋葱在口中交织绽放，芝士的奶香浓郁，咸甜交织，和谐至极。趁热吃，拉丝如丝，每口都是满满的幸福感。
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用料十足，口味随心所欲。下次朋友小聚、家庭聚餐时，不妨露一手这独特的土豆胡萝卜丝底牛肉洋葱披萨，定能惊艳全场。大家快来试试吧，让这份美味成为你味蕾的新宠！