爆鱼
爆鱼，not鲍鱼 常熟这边吃得挺多，尤其过年过节。这是婆婆的拿手菜，之一。
-
步骤1/7
点击查看大图
青鱼段切块洗净，加葱末姜末、盐
-
步骤2/7
点击查看大图
生抽、酒、几粒花椒，拌匀，静置半天。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅入油，烧热。
-
步骤4/7
点击查看大图
根据油量放入适量鱼块，底部稍稍戳动一下以免粘锅，动静不宜太大。
-
步骤5/7
点击查看大图
一面煎的差不多再翻面。
-
步骤6/7
点击查看大图
用目测法判断成熟度。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅时最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07 · 江苏省
爆鱼的相关分类
爆鱼的相关推荐
-
苏式爆鱼
62672人看过 -
自制爆鱼
97584人看过 -
爆鱼
29310人看过 -
#我为奥运出食力#玉米粑粑
117782人看过 -
改良版迪拜太阳饼
58066人看过 -
清蒸多宝鱼
12803234人看过 -
森系蛋包饭#一道菜表白豆果美食#
323327人看过 -
咖喱鸡肉饭
14671545人看过 -
锅巴土豆
139307人看过 -
蒸鸡
99193人看过 -
芝麻一口酥
102229人看过 -
自制香甜沙拉酱（全蛋机打版）
784869人看过
