爆鱼
爆鱼，not鲍鱼 常熟这边吃得挺多，尤其过年过节。这是婆婆的拿手菜，之一。
-
步骤1/7
点击查看大图
青鱼段切块洗净，加葱末姜末、盐
-
步骤2/7
点击查看大图
生抽、酒、几粒花椒，拌匀，静置半天。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅入油，烧热。
-
步骤4/7
点击查看大图
根据油量放入适量鱼块，底部稍稍戳动一下以免粘锅，动静不宜太大。
-
步骤5/7
点击查看大图
一面煎的差不多再翻面。
-
步骤6/7
点击查看大图
用目测法判断成熟度。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅时最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07 · 江苏省
爆鱼的相关分类
爆鱼的相关推荐
-
超级下饭~简单咖喱牛肉炖土豆
492671人看过 -
#带着美食出去浪#蒸钳鱼
61140人看过 -
木耳山药排骨汤
3993669人看过 -
奥尔良味鸡肉包子
39220人看过 -
酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器
61996人看过 -
皮薄鲜美爆汁❗️普罗旺斯牛肉包！ #春天的鲜味#
179883人看过 -
上海爆鱼
18617人看过 -
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做，储存2年也不变质
231778人看过 -
鲤鱼三吃之一：上海爆鱼
19213人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4981358人看过 -
咖喱牛肉炖土豆
15558人看过 -
清蒸多宝鱼
12821037人看过
