鸿运当头
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步骤1/15
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猪头喷火枪处理干净眼睛和表皮猪毛，清水浸泡去除血水
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步骤2/15
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大锅加清水烧开，放入猪头出血沫子捞出来
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步骤3/15
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清水清洗干净
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步骤4/15
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锅加少许油方冰糖炒糖色
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步骤5/15
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加入香料
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步骤6/15
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加开水
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步骤7/15
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生抽 ，老抽 ，料酒 食盐
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步骤8/15
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大火煮开
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步骤9/15
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煮开的卤水，转入大锅里，在加入适量的温水
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步骤10/15
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放入猪头慢慢煮，煮2个多小时左右（卤水一定要加够，煮的时间比较长）
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步骤11/15
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期间翻翻面（2次）
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步骤12/15
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肉变的软软的就可以了
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步骤13/15
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卤猪头个人比较喜欢称热吃
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步骤14/15
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剃骨切块打真空冷冻，吃的时候热透
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最后一步
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切片配个干辣椒面开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07
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