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有笋干的梅干菜烧肉的做法

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有笋干的梅干菜烧肉

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食材清单加入采购清单

梅干菜 500克

、

五花肉 500克

、

料酒 40ml

、

生抽 30ml

、

老抽 10ml

、

冰糖 50克

、

八角 1颗

、

生姜适量

、

桂皮香叶花椒干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉焯水沥干水分。热锅少油，下入五花肉。肉煎至两面金黄，多余油盛出（留炒菜）。
步骤2/4 点击查看大图
煎肉时，准备如图调料。
步骤3/4 点击查看大图
冰糖炒糖色。五花肉加入调料翻炒，加开水炖煮，水开后小火30分钟。梅干菜洗净浸泡15分钟后，另起油锅炒干水分，和五花肉一起倒入砂锅。
最后一步点击查看大图
砂锅小火炖煮15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-08 · 上海市

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