北方冬天躲不开的白菜水饺
白菜饺子是北方冬天躲不开的美食！虽然现在食物已经非常丰富了，但是白菜作为冬天的应季蔬菜，价格还便宜，就经常出现在北方的餐桌！饺子作为北方的主食，两者的结合就不可避免。我们家大年三十的饺子无一例外都是白菜饺子！好吃不过饺子，胶东吃席最高规格就是主食饺子了！没有盖帘印的饺子也是没有灵魂的！
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步骤1/13
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加盐，提前将面揉好。软面饺子硬面汤（面条）。面揉的稍软一点。醒好备用。
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步骤2/13
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肉搅碎加入葱姜末、五香粉、味精、盐，2大勺花生油，生抽搅拌均匀，腌制入味。这一步你可以闻一下味道，好闻必然好吃！
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步骤3/13
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白菜切丁。菜叶和菜帮分开切。如果菜帮多，可以用盆装撒点盐挤出一些水来。相应的肉馅的盐就要少放
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步骤4/13
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香菜选择梗的部分，切小丁备用
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步骤5/13
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菜倒入盆中，再加点花生油在菜上，只搅拌菜让油糊住菜丁的切口少出水。然后再和肉馅一起拌匀。
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步骤6/13
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包完盆底都没有流汤。
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步骤7/13
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面切剂子
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步骤8/13
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擀皮
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步骤9/13
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包饺子，粘地瓜淀粉防粘。
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步骤10/13
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没有盖帘印的饺子是没有灵魂的！
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步骤11/13
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薄皮大馅的白菜饺子，以上材料我包了76个我半个手掌大小的饺子。
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步骤12/13
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煮饺子
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最后一步
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吃饺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-08 · 山东省
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