鲈鱼两用，松鼠鲈鱼加奶白鱼汤
不管什么鱼，都能做出这样牛奶般的汤
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步骤1/6
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鲈鱼一条，改花刀去骨头，就身子做成松鼠形状
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步骤2/6
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改好刀的鲈鱼，外形已经有了
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步骤3/6
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剩下的鱼头鱼骨头鱼头下油锅煎，用其他鱼一样可以，鱼骨头煎到焦黄，直接倒入滚烫的开水，一定是开水，然后加点料酒
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步骤4/6
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熬开汤汁，细的滤网把鱼骨鱼肉过滤出来，加盐和白胡椒调味
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步骤5/6
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过滤鱼骨头和鱼肉，之后加入豆腐和和青菜，成品鱼汤
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最后一步
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成品松鼠鲈鱼
鲈鱼改刀要点手法，熬鱼汤没有多少技术，就是开水是关键，什么鱼都可以做成牛奶般奶白的汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-09
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