肝腰合炒
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今天只有肝
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烹饪步骤
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步骤1/2
猪肝切硬币厚度,腰去骚花刀,可加姜片葱段料酒泡一下,然后流水冲干净(发白)。加盐,胡椒,酒腌制。姜蒜切末,泡椒切末,青花椒,放到猪肝上。
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最后一步
莴笋切片,青红小米辣丝,葱段,一起组成配菜。生抽,醋,少糖,料酒,淀粉调好碗汁。多油加猪油,大火烧到冒大烟,下肝腰炒到肝变色腰开花,下配菜,下碗汁起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-09
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