是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

抖臀蛋糕的做法

点击查看大图

抖臀蛋糕

浏览 14.5万 · 收藏 4781

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想吃蛋糕啦，安排安排参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

玉米油 70克

、

牛奶 110克

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 80克

、

柠檬汁或者白醋 6滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低粉
步骤2/13 点击查看大图
放入80度的玉米油搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入8个蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁打出粗鱼眼泡沫
步骤6/13 点击查看大图
加入糖后打出小弯钩中性发泡
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
再倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
完成面粉糊
步骤10/13 点击查看大图
再倒入模具中（7寸正方形烤盘）
步骤11/13 点击查看大图
送去烤箱140度烤制90分钟
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后及时加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 上海市

换个做法

抖臀蛋糕的相关分类

荔枝凉面小龙虾豇豆绿豆汤凉拌黄瓜更多

抖臀蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许