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干烧鱼的做法

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干烧鱼

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草鱼 1条

、

葱姜蒜辣椒花椒适量

、

生抽老抽糖醋盐白酒适量

、

豆瓣酱 2勺

、

麻辣佐料适量

、

贵州辣椒面根据自己辣度放（吃不了辣就不放）

、

小米辣适量

、

二荆条适量

、

红薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草鱼洗干净沥水备用，白酒，大葱叶去腥
步骤2/8 点击查看大图
其他食材切好备用
步骤3/8 点击查看大图
鱼块裹粉备用，（我个人喜欢裹厚粉，喜欢糯粑粑的口感）
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，炸它
步骤5/8 点击查看大图
炸的金黄金黄，备用
步骤6/8 点击查看大图
从新烧油，下青花椒姜蒜，豆瓣酱，麻辣佐料，辣椒面，放一点点糖，炒香
步骤7/8 点击查看大图
加适量水，根据鱼的多少放哈
最后一步点击查看大图
鱼块倒入锅里，入味后加入备好的小米辣，二荆条，大葱，收汁即可享受美味啦。

小贴士

不能的吃辣就选不辣的麻辣佐料，辣椒面也可以不放哈，又是能干两碗饭的下饭菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 重庆市

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