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五绿馒头的做法

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五绿馒头

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菠菜适量

、

芹菜叶适量

、

低筋面粉 60g

、

中筋面粉 240g

、

酵母粉 3g

、

猪油 1勺

、

斑斓粉 5g

、

绿豆面 10g

、

羽衣甘蓝粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
适量菠菜和芹菜叶洗净，加入少量清水榨汁备用。
步骤2/10 点击查看大图
加入少量清水榨汁备用。
步骤3/10 点击查看大图
60g低筋粉➕240g中筋粉➕3g酵母粉➕一勺猪油➕15g羽衣甘蓝粉➕5g斑斓粉➕10g绿豆面混合。
步骤4/10 点击查看大图
以蔬菜汁代替水将面揉成面团，盖上保鲜膜，室温发酵。
步骤5/10 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤6/10 点击查看大图
按压揉面，多次使用擀面杖给面团排气折叠。
步骤7/10 点击查看大图
将面分成50g左右的小面团（约10个）。
步骤8/10 点击查看大图
分别整形。
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸锅二发至两倍大。
最后一步点击查看大图
开火，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，即可出锅。

小贴士

绿色食物入肝，适量食用清热去火，疏肝利胆，适合夏季食用，清热祛暑~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 河南省

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