鸡蛋香菇面
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有菜有蛋有主食，营养全面，热量不高。这款面简单到我想多说两句都没词儿。 味道也是无敌美。 我第一次吃到这个面的时候也很惊讶，怎么如此简单的材料可以做出这么好吃的面。 后来琢磨，应该是香菇和鸡蛋出来的鲜味。 这面最关键的一个字是：炒。 炒鸡蛋，炒香菇。 只有炒，他们才能把鲜味香气散发出来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先炒几片香菇，炒出香菇的香气，然后把香菇盛出来。
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步骤2/4
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继续用锅中的油炒两个鸡蛋，鸡蛋炒成穗儿以后，加入香菇继续炒。
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步骤3/4
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稍微炒老一点，然后加凉水。大火烧开，中火炖一会儿，慢慢地这锅汤会变炖得雪白。就是这个样子
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最后一步
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锅中放一点盐，加入挂面，挂面煮熟，关火。最后把切碎的香芹末儿放到锅里，用余温烫熟就好了。也可以换成其他青菜。关火烫是为了保证青菜鲜脆爽口。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-12
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