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芝麻芹叶蒸咸馍的做法

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芝麻芹叶蒸咸馍

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【9-173】这是一个赶时间扔锅存稿剩老面风味很好的故事……免揉包那团 ----- 2024.12.12

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

酵母粉或老面

、

小苏打少

、

盐来

、

欧芹大蒜碎可换

、

芹菜叶

、

芝麻熟

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
摸出坨提前用酵母+水或老面+少少酵母+水和好发起来的偏软胖面团
步骤2/8 点击查看大图
借助干面粉挪到面案/揉面垫上根据面量和个人喜好往里切芹菜叶捏小苏打(保绿抵酸)
步骤3/8 点击查看大图
抖两下盐欧芹大蒜碎或者任意香料粉进去给菜面调味道
步骤4/8 点击查看大图
努力揉匀揉到不粘手状态--感觉差不离了揉上把熟芝麻丰富味道和口感
步骤5/8 点击查看大图
搓条分成自己喜欢的大小，揪剂揉成圆馒头或者偷懒直接整成刀切馒头都行看心情
步骤6/8 点击查看大图
完事儿挪到笼屉里搁一暖和地儿瞅着馍们明显长胖掂着不压手再开火蒸熟就好了
步骤7/8 点击查看大图
这是大火烧开转中火蒸十分钟关火焖它三五分钟开盖挪出屉略微晾了晾的样子
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走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-12

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