巧克力蛋糕
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步骤1/20
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油与可可粉混合
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步骤2/20
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加入牛奶混合
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步骤3/20
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筛入面粉均匀后加入鸡蛋黄
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步骤4/20
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状态如图
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步骤5/20
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蛋清挤入柠檬汁数滴(5-6)
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步骤6/20
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鱼泡眼 加入1/3糖
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步骤7/20
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绵密的泡沫加入1/3糖
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步骤8/20
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又纹路加入最后1/3糖
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步骤9/20
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打发后有个小沟 7-8成
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步骤10/20
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侧面
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步骤11/20
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混合均匀
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步骤12/20
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如图 装入模具 烘烤 6寸 风炉140度 30分钟 150 5分钟平炉150度 30分钟 160 5分钟上色
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步骤13/20
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奶油打成7-8分
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步骤14/20
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巧克力化成液态 1:2加入淡奶油化开备用
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步骤15/20
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留一点蘸取草莓更美观
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步骤16/20
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组装~
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步骤17/20
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切件
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品1
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最后一步
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夹心 1:1.5 巧克力:淡奶油化开你也可以1:2
步骤我用了旧图 但基本一致
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-15
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