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【狼牙土豆】夜宵小吃

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畏惧水的杯子

狼牙土豆是四川省乐山市的一种川菜风味小吃，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。 搭配外婆乡小榨菜籽油，传统小榨工艺，小时候的菜油香，激发出调料中特有的风味，辣菜之魂，是四川人厨房中不可或缺的食材，充满幸福的味道。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
外婆乡小榨菜籽油 适量
、
土豆 1个约500g
、
火锅底料 40g
、
盐 1茶匙
、
蒜 5瓣
、
小米辣 2个
、
香菜 2颗
烹饪步骤
小贴士

土豆易熟，炸制时根据个人口味，喜欢吃硬一点的炸着不生即可，喜欢吃软烂的就多炸一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16

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