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酸菜牛肉的做法

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酸菜牛肉

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酸菜半包

、

牛肉 150克

、

金针菇 1把

、

姜片 3片

、

蒜头 3瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

葱花少许

、

小苏打 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我买的切片的牛吊龙，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和小苏打抓匀后，加1勺食用油抓拌，封住汁水。
步骤2/10 点击查看大图
我买的酸菜有辣椒、不咸。如果咸的需要先泡水去掉点盐，不辣的，可以加干辣椒或者小米辣。
步骤3/10 点击查看大图
砂锅热油，倒入蒜、姜和干辣椒翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
倒入酸菜翻炒1分钟。
步骤5/10 点击查看大图
加水超过酸菜2个指节。
步骤6/10 点击查看大图
调入剩下的生抽、蚝油，白胡椒粉，加盖烧开。
步骤7/10 点击查看大图
再转中小火煮2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
铺上金针菇煮开，多煮1分钟。
步骤9/10 点击查看大图
铺上牛肉，中火煮到牛肉变色，转小火煮1分钟。
最后一步点击查看大图
起锅撒上先葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16 · 浙江

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