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盐焗鸡的做法

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盐焗鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩鸡一只

、

盐焗粉 40克

、

生姜几块

、

香葱 7、8条

、

栀子大量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
栀子，装袋子里碾碎
步骤2/14 点击查看大图
锅中加水煮开，放入碾碎的栀子煮个七八分钟
步骤3/14 点击查看大图
过滤出栀子水放凉
步骤4/14 点击查看大图
把鸡放入栀子水中泡一泡
步骤5/14 点击查看大图
泡成这个时候就差不多了，控干水分
步骤6/14 点击查看大图
加入盐焗鸡粉，揉搓均匀，腌制至少一个小时
步骤7/14 点击查看大图
铁锅锅底垫上葱姜多一点，鸡腹也塞点
步骤8/14 点击查看大图
鸡爪放锅底，鸡放上面
步骤9/14 点击查看大图
盖上锅盖中小火
步骤10/14 点击查看大图
开始出，汤汁
步骤11/14 点击查看大图
越来越多的汤汁和鸡油，渗出
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快出锅状态
步骤13/14 点击查看大图
出锅了，大概焗个40分钟左右，看鸡的大小
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展翅飞翔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16

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