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驴打滚的做法

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驴打滚

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小时候很喜欢的一道小吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

温水 150克

、

糖 15克

、

豆沙馅约200克

、

干黄豆 100克

、

玉米油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆洗净，铺在烤盘里180度烤15～18分钟，中间晃一下。
步骤2/12 点击查看大图
烤到黄豆爆皮为止，取出晾凉。
步骤3/12
分次打成粉备用
步骤4/12 点击查看大图
糯米粉➕糖➕水混合，盘子里抹上一层玉米油，将糯米粉面团铺在盘子里。
步骤5/12 点击查看大图
水开后，放入锅里蒸20分钟即可。
步骤6/12 点击查看大图
晾凉后，取出放在撒了黄豆粉的油纸上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀开。
步骤7/12 点击查看大图
擀成薄一点的大片
步骤8/12 点击查看大图
铺上豆沙馅儿
步骤9/12 点击查看大图
由一头卷起，撒上黄豆粉
步骤10/12 点击查看大图
切面
步骤11/12 点击查看大图
切块食用
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16 · 北京

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