空气炸锅炸鸡腿
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我同事从北方带了正宗的烧烤粉,因为是第一次用空气炸锅做,没想到挺成功的,所以那段时间经常做这个,还给全公司的人做了,都说很好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先将鸡腿、鸡翅放在1/4勺盐的清水浸泡半小时,这样可以把鸡肉里面的血水浸泡出来。最后找到鸡腿或鸡翅的血管用力挤压,血水就能轻松的出来了
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步骤2/3
把清洗好的鸡翅、鸡腿稍微改刀,放进较大的碗里,里面加入三勺生抽,一勺料酒,一勺白糖,半勺孜然粉,几根葱,带上一次性手套充分搅拌两分钟,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上
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最后一步
次日就可以把鸡翅,鸡腿拿出来,简单的把面上料拍打去除,摆放在空气炸锅的锡纸盘里,面上撒上烧烤粉,先180度烤炙20分钟,进行反面再撒上烧烤粉160度烤炙15分钟。这样出来的鸡腿就又嫩又香
小贴士
因为鸡腿比较大,需要这个时间,我这次也有加了几个鸡翅,所以我是每次烤炙一半时间的时候我才把鸡翅放进去,如果你们只是烤鸡翅,时间上15+10就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-16
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