自制马蹄糕
又到马蹄上市的时候了，软软糯糯，一口咬下去里面还有脆爽爽的马蹄颗粒感。
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步骤1/17
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准备好食材，马蹄不要买去皮的，这样更新鲜
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步骤2/17
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马蹄粉到盆备用
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步骤3/17
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倒入四碗纯净水
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步骤4/17
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搅拌均匀
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步骤5/17
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过一遍筛，虑出粗杂
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步骤6/17
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红片糖和黄冰糖
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步骤7/17
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倒入四碗纯净水
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步骤8/17
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烧开
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步骤9/17
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关火后倒之前过滤好的三分之一马蹄粉浆水
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步骤10/17
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倒入切好的马蹄碎
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步骤11/17
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将马蹄浆倒入蒸锅，大火蒸20分钟
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步骤12/17
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蒸凝固后冷却
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步骤13/17
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成型倒出来
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步骤14/17
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任意切块
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步骤15/17
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切条
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步骤16/17
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糯糯叽叽，QQ弹
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最后一步
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也可以煎着吃
马蹄放少了，蒸出来全浮面上了，糖友们可以选择不放糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-17
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