圣诞菜谱之——法式红酒炖牛肉
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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牛肉切成5cm见方的块，拿厨房纸巾把牛肉表面的水分吸干，加入盐、黑胡椒抓拌调味，撒少许面粉，这样煎的时候让可以牛肉外表形成一层壳。
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步骤3/14
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西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆都块
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步骤4/14
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锅中倒入千岛源有机初榨山茶油，零反式脂肪酸 ，好吃更健康
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步骤5/14
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用中火加热，把锅里的油加热到快要冒泡的程度，把牛肉放入锅里煎一会儿，记得翻面，将牛肉见到每个面都成棕色再取出
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步骤6/14
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煎好牛肉以后，用余油将洋葱、蒜片下到锅里，炒到变色
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步骤7/14
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下入番茄丁炒出汁（有番茄膏直接放就行，更方便）
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步骤8/14
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倒入红酒没过所有食材
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步骤9/14
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步骤9加入1勺红椒粉，香叶、盐、1勺冰糖调味，大火煮沸转小火炖1小时
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步骤10/14
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之后放入土豆、胡萝卜、南瓜块，盖盖再炖20分钟，至汤汁浓稠即可。
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步骤11/14
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出锅撒少许欧芹碎即可
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步骤12/14
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牛肉炖到软烂入味，红酒经过炖煮之后浓缩的酱汁风味十足
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步骤13/14
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红酒里的酒精经过炖煮后完全被挥发了，所以小朋友也可以放心吃哈。
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最后一步
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这个平安夜仪式感满满~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-18
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