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饺子的保姆级教程🥟 素馅鲜美多汁的秘方㊙

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眼看就要冬至了，分享包出鲜美多汁爆浆素馅饺子的方子！详细分解成“和面、调馅、包煮”这三个步骤的保姆级教程，成功率超高🥟饺子皮的麦香、馅料里蔬菜的鲜甜、和调味的鲜香——鲜香层层叠加，亲手包的味道真的不一样！祝大家冬至安康！一起包饺子喽！

食材清单加入采购清单

#饺子皮用料

、

中筋面粉 300克

、

水 150克

、

盐 3克

、

#馅料用料：

、

南食召本鲜鸡汁 20克

、

南食召本真蚝油 10克

、

南食召本真菜籽油 30克

、

南食召澄清白砂糖 3克

、

香葱碎/姜蓉/花椒适量

、

胡萝卜/韭菜/鸡蛋/豆腐泡/木耳适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饺子皮的面团揉好后需要覆盖保险膜（防止表面风干）醒发1-2小时。
步骤2/6 点击查看大图
所有馅料食材逐个预处理好（比如：胡萝卜擦丝用盐腌挤出水分；鸡蛋炒熟放凉；木耳提前温水泡软）都切碎。
步骤3/6 点击查看大图
菜籽油加热后放花椒，倒在馅料里，重点激发出香葱姜蓉的香气。
步骤4/6 点击查看大图
调本鲜鸡汁、白砂糖、白胡椒粉、蚝油，一起拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
包饺子。煮锅沸腾后放饺子，大约煮2分钟，饺子飘起来就熟了。
最后一步点击查看大图
可以只蘸醋。或者在醋里另外调辣椒油、芝麻香油、蒜蓉、香菜等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-19 · 北京市

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