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香煎土豆的做法

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香煎土豆

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土豆先蒸熟再用外婆乡小榨菜籽油煎得每面金黄起壳，再粘裹上自己喜欢的香味料，那个香味想想都太迷人了。菜籽油也是我家厨房的真爱，尤其是煎炸食物要多香就有多香。参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

小葱小半碗

、

外婆乡小榨菜菜籽油 10克

、

盐 2克

、

葱姜蒜粉 1勺

、

辣椒粉 1茶匙

、

小茴香粉 1茶匙

、

花椒粉 1茶匙

、

熟白芝麻碎 1小勺

、

黑胡椒粉少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：土豆去皮洗净，切成方便入口的小块。小葱切葱花，小碗里加入葱姜蒜粉、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、熟白芝麻碎、盐，混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
锅烧开水，放入切好的土豆块，中火蒸10分钟左右，土豆熟透（用筷子一扎就透说明熟了）
步骤3/8 点击查看大图
锅洗净，烘干水，加入外婆乡小榨菜籽油，小火烧温热
步骤4/8 点击查看大图
加入蒸熟的土豆块，全程用小火煎，时不时的翻面，让土豆的每一面都煎至金黄起壳
步骤5/8 点击查看大图
加入1勺生抽，轻轻地翻拌均匀，生抽完全被土豆吸收，
步骤6/8 点击查看大图
倒入混合好的香味料，用铲子轻轻地翻拌，让香味料均匀地粘裹在每一块土豆上
步骤7/8 点击查看大图
关火，加入葱花，拌匀即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅装盘，深吸一口，哇！香气太温暖了。吃一块外香里糯，含嘴里抿一抿即化。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-21

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