香煎土豆
土豆先蒸熟再用外婆乡小榨菜籽油煎得每面金黄起壳,再粘裹上自己喜欢的香味料,那个香味想想都太迷人了。菜籽油也是我家厨房的真爱,尤其是煎炸食物要多香就有多香。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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步骤1/8
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准备食材:土豆去皮洗净,切成方便入口的小块。小葱切葱花,小碗里加入葱姜蒜粉、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、熟白芝麻碎、盐,混合均匀
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步骤2/8
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锅烧开水,放入切好的土豆块,中火蒸10分钟左右,土豆熟透(用筷子一扎就透说明熟了)
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步骤3/8
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锅洗净,烘干水,加入外婆乡小榨菜籽油,小火烧温热
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步骤4/8
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加入蒸熟的土豆块,全程用小火煎,时不时的翻面,让土豆的每一面都煎至金黄起壳
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步骤5/8
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加入1勺生抽,轻轻地翻拌均匀,生抽完全被土豆吸收,
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步骤6/8
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倒入混合好的香味料,用铲子轻轻地翻拌,让香味料均匀地粘裹在每一块土豆上
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步骤7/8
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关火,加入葱花,拌匀即可出锅
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最后一步
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出锅装盘,深吸一口,哇!香气太温暖了。吃一块外香里糯,含嘴里抿一抿即化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-21
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