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脆皮糖油饼✨吃起来像麻花一样的做法

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脆皮糖油饼✨吃起来像麻花一样

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别问我拍的为什么这么丑我也想知道

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

开水 60克

、

酵母粉 3克

、

白糖 1勺

、

盐 1克

、

温水 90克

、

鸡蛋 1个

、

糖饼

、

红糖 30克

、

开水 30克

、

白糖 30克

、

食用油 15克

、

面粉 85克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中倒入开水搅拌
步骤2/9 点击查看大图
加入酵母、白糖、盐、鸡蛋、温水揉成面团，醒发两小时或者冰箱冷藏一夜醒发，冷藏醒发提前半小时拿出来
步骤3/9 点击查看大图
30g红糖加30g热水融化，加入30g白糖，加15g油，加85g面粉混合搅拌均匀，冷藏起来
步骤4/9 点击查看大图
面垫喷油，面不用排气，手粘油把面团分成4-6个面团压扁，糖馅分成4-6等份
步骤5/9 点击查看大图
擀面杖涂油擀平，横一下竖一下即可，中间三道口划开
步骤6/9 点击查看大图
油七成热，微微冒泡冒烟放入面饼
步骤7/9 点击查看大图
调为中小火，20多秒翻面
步骤8/9 点击查看大图
翻面炸20秒，总共最多炸一分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
酥脆好吃，拍的丑不妨碍它好吃，快去试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-23

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