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卷凉皮的做法

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卷凉皮

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冠利芥末青瓜蓉 - 传统腌制，保留了青瓜的爽脆口感，看得见的爽脆青瓜粒搭配浓香芥末，冲淡油腻，美味更诱人。可以拌凉菜、配汉堡，还可以用来做沙拉、水煮菜等。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冠利芥末青瓜蓉适量

、

苦菊少量

、

豆腐皮 1片

、

韭菜 3-5根

、

绿豆芽少许

、

紫甘蓝几片

、

香肠 2根

、

凉皮粉 300克

、

水 620克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材；
步骤2/9 点击查看大图
凉皮粉加入水搅拌均匀；
步骤3/9 点击查看大图
面糊放入平盘里，铺满盘底，放入锅里大火蒸2分钟，鼓起大泡即可；
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的凉皮取出，抹点油放入盘中；
步骤5/9 点击查看大图
蔬菜切丝，韭菜和豆芽焯水后沥干水份，香肠煎熟切成条；
步骤6/9 点击查看大图
蔬菜放入碗中，加入冠利芥末青瓜蓉拌匀；
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的凉皮铺在盘子里，放适量蔬菜；把凉皮卷起来即可食用；
步骤8/9 点击查看大图
把凉皮卷起来即可食用；
最后一步点击查看大图
太好吃啦～一口下去，蔬菜满满当当！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-23

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