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巴旦木太妃糖的做法

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巴旦木太妃糖

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食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

白砂糖 150g

、

盐 2g

、

黄油 70克

、

水怡 65克

、

巴旦木 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
巴旦木提前放进烤箱90度保温，不粘锅中把淡奶油，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中
步骤2/4 点击查看大图
先大火烧开，改中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右
步骤3/4 点击查看大图
倒入巴旦木，翻拌均匀，关火迅速出锅，整形，稍微凉一点不烫手就切块
最后一步点击查看大图
如果放凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24

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