无油脆底香肠披萨
用中式发面的方法制作的无油披萨,饼坯吃起来是酥脆的,因为少油盐糖,所以更健康。放上香肠段、青红椒碎、厚厚的安佳马苏里拉芝士,吃起来也别具一格。 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味,安佳邀您,共享好味食光,即刻赢好礼!#
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步骤1/12
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备料
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步骤2/12
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干酵母用清水融化
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步骤3/12
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面粉、酵母水搅拌成絮状
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步骤4/12
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揉成团,饧10分钟后复揉成光滑的面团;蒙保鲜膜放温暖处发酵
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步骤5/12
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香肠切小段,青红椒切丁
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步骤6/12
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面团发至2倍大
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步骤7/12
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分割3等份,揉圆松弛5分钟
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步骤8/12
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擀成直径约18-20公分的圆饼坯,用餐叉均匀地扎洞,抹番茄酱
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步骤9/12
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饼坯移到烤盘上,均匀地铺撒青红椒丁、香肠段、马苏里拉芝士
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步骤10/12
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入预热好的烤箱中层,上火180度,下火200度,15分钟
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步骤11/12
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出炉切块,即可食用
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最后一步
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长长的拉丝,吃着过过瘾
1. 此披萨用的中式发面饼的做法,面团中没有加糖、盐、黄油,所以揉面无需复杂,成团即可;
2. 菜料不限,可随手取材或随口味调整;
3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、饼坯大小薄厚调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-26 · 北京市
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