阿胶糕制作
阿胶糕送给一年辛苦的自己,虽然操作流程麻烦,但阿胶的功效和美味你一定会感到开心的~~ 第一次制作就很成功~家人们可以试试~
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步骤1/8
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准备一盒250克阿胶,我买的是福牌阿胶,一盒里面把小块!用500ml黄酒覆盖浸泡!秋冬季一般浸泡2-3天时间泡软!
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步骤2/8
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准备以上食材,克数我都标注上了!大家做参考!
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步骤3/8
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我泡了三天,阿胶泡软了!中小火熬制,熬制过程中,用木铲不停的搅拌,让阿胶融化,加入冰糖,继续搅拌!这里用了差不多20分钟!
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步骤4/8
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不停搅拌10多分钟,阿娇变浓稠,用木铲,成倒立小三角,关成小火!
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步骤5/8
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先倒入核桃搅拌均匀,一次放入红枣枸杞!最后放入熟黑芝麻!快速翻拌!中途最小火就可以!翻拌均匀关火!
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步骤6/8
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模具铺上一层油纸,把拌好的阿胶成入盘中,铺均匀两面盖住,压实!自然冷却放至一晚!
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步骤7/8
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第二天脱模~
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最后一步
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我直接用家用刀切的,切成长条,在切成薄片,在装上袋子真空密封起来!送家人~
每天1-2片空腹吃或饭后2小时后吃都可以哦,不建议吃太多会上火哦。
我买了高档礼盒礼盒,准备送家人~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-28 · 河南省
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