韭菜鸡蛋烫面蒸饺
今天跟大家分享一道韭菜鸡蛋馅儿蒸饺的做法，蒸出来皮儿薄，馅儿大，特别的好吃。烫面不仅能让面食更加柔软可口，还能增加面团的柔软度和延展性，使做出的面食更加细腻、有弹性。 参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋里放一点姜粉、耗油、盐，提前炒散好备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱姜末炝锅，豆腐切丁下锅翻炒，放一点耗油、五香粉，喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣酱。
-
步骤3/11
点击查看大图
然后倒入一勺生抽，然后把炒好的鸡蛋倒进去搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
一定要豆腐鸡蛋馅凉了再把韭菜放进去，不然韭菜会发黑。
-
步骤5/11
点击查看大图
然后加入一勺香油，芝麻油或者葱花油都可以。
-
步骤6/11
点击查看大图
因为素馅比较散，所以倒一点鸡蛋清搅拌均匀，这样馅料比较粘糊好包一点。
-
步骤7/11
点击查看大图
这是拌好的韭菜豆腐鸡蛋馅，按照个人口味也可以加一点粉条丁进去也好吃。
-
步骤8/11
点击查看大图
300克面粉加170克60℃左右的水，大概就是摸着水杯稍微有点烫手的温度。
-
步骤9/11
点击查看大图
水开后下锅蒸5~8分钟即可出锅，蒸饺可以包的大一点，这样口感会更好。
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸出来饺子皮儿薄，馅儿大，个个圆润饱满，外皮劲道透亮，一口一个特别满足。
-
最后一步
点击查看大图
面饼特别软和，满满的馅料，特别有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-30
韭菜鸡蛋烫面蒸饺的相关分类
韭菜鸡蛋烫面蒸饺的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6829526人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2493744人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7959903人看过 -
羊肉饺子（家常）
917188人看过 -
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲
2486464人看过 -
#美味开学季#南瓜发糕
195576人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5073013人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
216447人看过 -
家常豆腐
7562462人看过 -
捞汁小海鲜
885949人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12548566人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 西芹炒黑木耳
140678人看过
