【宝宝辅食】煎肉饼
姐妹们,你们家开始杀猪了吗? 反正我们家每到过年,七大姑八大姨的都会送点自家宰的年猪肉,每年都能占据我家冰箱的半壁江山。 我是很喜欢吃农村自己养的土猪肉的,不仅是放心,它肉香味儿还足呢。 过年的时候,不管你是包包子、饺子,还是做个红烧肉,煎个肉饼、肉排,出锅的味道就是不一样!
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步骤1/7
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我不知道你们家里人的口味啊,但我们家做肉饼基本不会用全瘦肉,稍微带点肥的,做出来要香得多。
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步骤2/7
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调味你们可以根据家里孩子的月龄调整一下,我自己的配方就是酱油、素蚝油、半勺盐加糖。
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步骤3/7
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少不了的嫩肉两件套,玉米淀粉和食用油倒进去搅匀了。
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步骤4/7
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教你们一个做肉饼很快速的方法,就是先给它团成一个个肉丸,放在案板上压扁,一下一个小肉饼,特别省事儿。
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步骤5/7
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肉饼想要煎得香,放油的时候就不能太小气。顺手扔点姜片炒一炒,去腥的工作也要做到位。
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步骤6/7
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还是小火,肉饼放进去很快就变色了,翻面继续煎烙。这里你们多翻几次面,烙到肉饼有点这种焦黄的样子,就能出锅了。
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最后一步
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相比我们常做的那种厚厚的肉饼,今天这个更像是在吃猪肉脯。而且它做法简单啊,不需要太多麻烦的步骤,你用平底锅甚至空气炸锅也能做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-31
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