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绝赞香煎排骨小炒豆干的做法

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绝赞香煎排骨小炒豆干

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食材清单加入采购清单

【主料】

、

猪肋排 200克

、

豆干 1块

、

蒜苗 4根

、

【调料】

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

、

【焯水料】

、

姜 2片

、

香叶 1片

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肋排洗净，冷水下锅加花雕酒、姜片、香叶、花椒一起煮，水开后打去浮沫，15分钟后捞出滤干水份备用。
步骤2/7 点击查看大图
食材处理如图：豆干切成条、蒜苗切成段。
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，下排骨炒到微黄捞出。
步骤4/7 点击查看大图
下入豆干两面煎黄。
步骤5/7 点击查看大图
再下排骨。
步骤6/7 点击查看大图
加入豆瓣酱和蚝油继续翻炒。
最后一步点击查看大图
下蒜苗，白糖翻炒几下起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31

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