亚参鱼assam fish
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食材清单
加入采购清单
酱料A:
、
红葱头
100g
、
干辣椒
10g 去籽
、
蒜
1瓣(大)
、
南姜 galangal
10g
、
石栗 candlenut
2粒
、
香茅
2根(大概4寸/根)
、
虾酱
5g
、
黄姜粉
1茶匙
、
酱B:
、
罗望子Tamarind
40g
、
水
400ml
、
主料
、
鱼
400g
、
秋葵
5根
、
番茄
1个
、
茄子
1个
、
青柠叶
2片
、
糖
2茶匙
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
酱A的食材加一点点水,放一起搅成酱。酱B的罗望子去籽加水。主菜都切成合适的大小。
-
步骤2/4
锅里下油,小火炒香酱A
-
步骤3/4
加入酱B, 煮开之后小火3-5分钟
-
最后一步
把鱼和菜,青柠叶放进去,煮熟为止。盐,糖可以看个人喜好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-01
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