蛋包饭

浏览 1.1万 · 收藏 681

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道饭菜又有菜又有饭还有蛋，又简单又快捷，想偷懒的时候可以尝试一下

食材清单加入采购清单

可生食鸡蛋 4个

、

隔夜米饭 1碗

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

午餐肉三片

、

玉米粒适量

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

大虾 2只

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

花生油适量

、

纯牛奶 2勺

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱、胡萝卜切碎丁
步骤2/9 点击查看大图
大虾剔除虾线切成丁，午餐肉切成丁
步骤3/9 点击查看大图
四个可生食鸡蛋打入碗里，放两勺纯牛奶，加入少许盐和白胡椒粉，
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至没有明显的蛋清备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油下入洋葱丁和胡萝卜丁，炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
放入虾仁和午餐肉丁，倒入米饭，放入两勺生抽，一勺老抽，少许盐和糖，少许黑胡椒粉，放入玉米粒，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
出锅后盛出整成椭圆形
步骤8/9 点击查看大图
另起锅放油，倒入鸡蛋液，大火30秒快速搅拌鸡蛋液粘稠，关火或者离火从锅的一边慢慢滚动至另一边，开小火慢慢让鸡蛋液外皮成形，出锅滚动到米饭上。
最后一步点击查看大图
把鸡蛋包从中间用刀尖划开，让流心蛋液包住米饭，挤上番茄酱就行了