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莴笋炒鸡蛋的做法

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莴笋炒鸡蛋

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莴笋含有大量植物纤维素，多种维生素和矿物质，营养丰富。今天做一道脆爽好吃的莴笋炒鸡蛋，做法简单营养丰富，快学起来做给你爱的人吃吧

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10~30分钟

莴笋 1根

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1根

、

葱花 10克

、

蒜瓣 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备葱蒜切好备用
步骤2/9 点击查看大图
莴笋、胡萝卜洗净去皮切菱形片
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，滴入几滴食用油，待水开将切好的莴笋和胡萝卜下锅焯一分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
焯好水凉水冲洗一下，放在一边备用
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋加入些许清水打散，加了水的鸡蛋，炒出来口感会更嫩滑
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，将打好的鸡蛋倒入锅中炒散，盛入碗里备用
步骤7/9 点击查看大图
另起锅将葱花蒜片爆香
步骤8/9 点击查看大图
倒入莴笋和炒好的鸡蛋翻炒30秒，开始调味放生抽15克、白糖3克、蚝油5克、鸡精3克、盐根据自己的口味放即可，然后再继续翻炒几下就可以出锅啦
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这是成品，原相机没经过修图处理，口感鲜嫩下饭，快给家人做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-02 · 上海

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