霍香三角峰
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步骤1/10
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杀好的三角峰加姜 葱 盐 料酒腌制15分钟
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步骤2/10
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姜腌制好的三角峰捞出备用
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步骤3/10
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配料照此法配好备用
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步骤4/10
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小葱切成葱花备用
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步骤5/10
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把白砂糖 醋 淀粉放入容器加入20毫升冷水搅拌均匀备用
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步骤6/10
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锅中下混合油(猪油和菜籽油鸡油),油温7成热下入泡椒 泡姜 泡海椒 姜蒜炒香后下入高汤
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步骤7/10
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下入高汤后关火后在下入三角峰后下霍香竿,大伙炒开改小火烧15分钟
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步骤8/10
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烧好把三角峰捞出放入盘中备用,捞去霍香竿后调味
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步骤9/10
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大伙烧开下入调好的糖醋汁大火烧至起鱼眼泡后下入霍香叶,搅拌带藿香叶变翠绿色即可
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最后一步
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把锅中的料汁浇在鱼上撒入葱花即可
注意:泡椒的喊盐量不一样,调味前请先尝一下咸淡后再调,避免盐量过多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-03 · 四川省
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