梅菜扣肉
2025年新的开始,在新的一年好好吃饭,好好生活
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步骤1/7
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后腿肉切好
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步骤2/7
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备好生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒若干,4颗小冰糖,梅干菜温水泡好
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步骤3/7
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锅热放油,炒糖色
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步骤4/7
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糖色熬好,放入肉煸炒香
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步骤5/7
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肉炒香,放入桂皮、香叶、干辣椒,蒜瓣炒香,放生抽、老抽和盐
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步骤6/7
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翻炒几分钟,加入清水炖煮20分钟左右,收干汁
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最后一步
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撒上葱花,装盘即可
如果时间仓促,也可放入高压锅,高压锅大概8分钟左右就好了~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-06 · 江苏省
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