包子
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步骤1/10
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500克面粉放入五克的酵母加五克白糖,加入260到280左右的温水,搅拌成絮状
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步骤2/10
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揉成面团之后,盖上盖子发酵两个小时
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步骤3/10
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葱姜花椒大料用开水沏一下,放凉
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步骤4/10
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你知道胖瘦相间的猪肉,放盐鸡精,鸡汁,白胡椒粉,13香或者五香粉都行,蚝油,酱油,生抽,香油
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步骤5/10
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放上葱花,浇上热油
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步骤6/10
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面团发酵好了,里面都是大蜂窝状
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步骤7/10
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面团取出来揉一揉,揉完了之后搓成长条,然后切成剂子
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步骤8/10
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用擀面杖擀圆,不要太薄,稍微厚一点嗯,边上薄一点可以,中间一定要厚
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步骤9/10
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放上肉馅包成小包子,这个时候不要开火蒸,再醒发一个小时,二次发酵,醒发一小时之后水开上气蒸10到15分钟,必须焖五分钟再开锅盖
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最后一步
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二次发酵之后的包子的面特别的柔软喧腾,肉馅儿特别的香,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-07
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