简单快手版大盘鸡
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新疆大盘鸡,一道有名的地方特色菜,家庭如何制作呢?刚好今天休息在家,临时起意,来做一下吧!食材也不必刻意追求,家里有啥用啥吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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①鸡腿清水浸泡2小时,中间换水,洗净后沥干水分,切块。②配菜准备:青椒洋葱胡萝卜+蒜头。
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步骤2/3
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③起锅烧油,入蒜头香叶八角煸出香味。④加入鸡块翻炒,变色后加入生抽老抽炒上色,加入胡萝卜料酒少量糖、盐和与鸡肉平齐的水,大火烧开后中火焖十分钟。
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最后一步
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⑤加入洋葱片,再煮七八分钟,(喜欢洋葱生一点的少煮会儿),尝一下味道,太淡的话加再点盐,大火收汤汁后,关火,加味精及先前油锅煸过断生的青椒,oK出锅开吃吧!今天家里没土豆,下次烧的时候加点土豆会更粉糯更好吃不过,自己家里做菜,没那么多要求,有啥放啥有啥吃啥啰!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-09
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